Pridėti prie mėgiamiausių
Mano mėgiamiausi
Siųsti receptą
Spausdinti receptą
Firminis Daivaro sumuštinis
Autorius daivaras,
Ingredientai
Trumpai
Gaminimo būdas
Virimas
Maišymas
Marinavimas
Sudėtingumas
Sudėtinga
Porcijos
6

  • stirnienos ispjova 400g
  • 3 svogunai
  • 1 citrina
  • druskos
  • pipirų
  • 4 lauro lapai
  • šaukštas garstyčių
  • 1l Švyturio "Baltijos" alaus
  • 1/2 šaukstelio mairūno
  • keletas šakelių rozmarino
  • keletas kadagio uogų
  • stiklinė majonezo
  • "rukolla" salotų
  • šviežios ruginės duonos
Eiliškumas
  1. Nepjaustytą stirnieną virti pasūdytame vandenyje, įdėti pipirų, kadagio uogų, lauro lapų. Virti apie 90 min. Išsimti mėsą ir atvėsinti, supjaustyti vienodo dydžio griezinėliais, sudėti į puodą. Ant mėsos sudėti supjaustytus svogūnus, sutarkuoti citrinos žievelę, pabarstyti mairūnu ir rozmarinu, užpilti majonezo, įdėti garstyčių. Viską gerai išmaišyti(stengtis nesutrupinti mėsytės), gerai suspausti ir viską užpilti Švyturio "Baltijos" alumi(butinai, kad apsemtų). Laikyti parą laiko šaltoje patalpoje arba šaldytuve. Šviežią ruginę duoną supjaustyti storomis riekėmis, dėti grežinėlį "raugintos" stirnienos, o ant viršaus - "rukollos" salotų ir viską suslėgti kitu duonos griežinėliu. SKANAUS

Receptą atsiuntė Daivaras Kaunas rr-svyturio receptai.gif

Papildomi patarimai

Patiekalui tinka ne tik stirniena, gali buti ir šerniena ar kitokia žvėriena.

Atsiliepimai
Įvertink šį receptą