Svogūnus ir šoninę supjaustykite smulkiais kubeliais ir apkepinkite, kol šoninė suspirgės. Batoną supjaustykite plonomis riekelėmis ir apkepinkite skrudintuve, kol pagels. Porą nuplaukite, nuvalykite, supjaustykite plonais griežinėliais, perplaukite ir apvirkite sultinyje. Suberkite kapotas petražoles, pagardinkite mairūnais ir žiupsneliu tarkuoto muskato. Batono riekeles sudėkite į sriubos lėkštes, apiberkite kepintais svogūnais su šonine ir užpilkite karštu sultiniu. Į lėkštę įkrėskite po šaukštą grietinės ir patiekite. Skanaus!