Bulvių plokštainis

Nuplaukite bulves. Puode užvirinkite sūdytą vandenį, sudėkite bulves ir virkite apie 3 minutes. Bulves nukoškite ir tuoj pat nulupkite. Palikite bulves atvėsti, tada sutarkuokite. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, sudėkite pusę tarkuotų bulvių, išlyginkite, pabarstykite druska ir kepkite 10 minučių, kol apskrus. Plokštainį išverskite į lėkštę ir kita puse vėl įdėkite į keptuvę. Jeigu reikia, į keptuvę dar galite įpilti aliejaus. Kai plokštainis apskrus, išimkite iš keptuvės ir neleiskite atšalti. Iš likusių tarkuotų bulvių iškepkite kitą plokštainį. Bulvių plokštainis gerai tinka prie smulkiai supjaustytos mėsos su padažu ir daržovių salotų. Skanaus!