Įkaitinkite orkaitę iki 225 — 250 °C temperatūros. Nuskuskite, nuplaukite ir plonais griežinėliais supjaustykite bulves. Pabarstykite druska, pipirais, petražolėmis ir čiobreliais. Sviestu ištepkite didelį kepamąjį indą. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite arba išspauskite česnaką, paskleiskite jį ant indo dugno. Sluoksniais išdekite bulves ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Ant bulvių užpilkite grietinę. Apkepą kepkite orkaitėje 30 — 40 minučių, kol viršus pasidarys traškantis ir paruduos. Bulvių apkepas su sūriu tinka prie keptos mėsos patiekalų arba valgomas kaip atskiras patiekalas. Skanaus!