Bulviniai sklindžiai

Nukoškite miltus į didelį dubenį ir gerai išmaišykite su mielėmis. Nuskuskite, nuplaukite ir sutarkuokite bulves. Puode pakaitinkite pieną. Į miltus sudėkite bulves, kiaušinius, druską ir supilkite karštą pieną. Viską išmaišykite, tešlą sudėkite į maišiklį ir maišykite iš pradžių lėčiau, o paskui greitai. Išimkite tešlą ir sudėkite į didelį dubenį, įmaišykite razinas, tada pastatykite į šiltą vietą ir laikykite, kol iškils iki dvigubo tūrio. Tešlą vėl sudėkite į maišiklį ir greitai maišykite. Keptuvėje pakaitinkite truputį aliejaus ir šaukštais dėkite tešlą. Bulvinius sklindžius paskrudinkite iš abiejų pusių, tada išimkite ir pabarstykite druska. Skanaus!