Bulvės Bešamelio padaže

Švariai nuplaukite bulves. Puode užvirinkite sūdytą vandenį, sudėkite bulves ir virkite 20 — 30 minučių. Bulves nusunkite ir tuoj pat nulupkite. Palikite bulves atšalti, tada supjaustykite griežinėliais. Bešamelio padažas. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūnus ir kumpį. Troškintuve ištirpinkite sviestą, paskrudinkite kumpį, po to svogūnus. Maišydami dėkite miltus, kol suvirs. Supilkite pieną, vandenį ir įdėkite 1/2 sultinio kubelio. Išmaišykite padažą, kad neliktų gumuliukų, tada užvirinkite ir virkite apie 5 minutes. Į padažą sudėkite pjaustytas bulves, vėl užvirinkite, paskaninkite druska, pipirais, tarkuotu muskatu ir smulkintomis petražolėmis. Skanaus!