Apelsinų varškėtukai

Sviestą, cukrų ir varškę ištrinti dubenėlyje iki vientisos masės. Įmušant po vieną trynį, dar sumaišyti mikseriu. Suberti susmuklintus migdolus, apelsino žievelę, supilti apelsino sultis, įberti vanilinio cukraus ir viską gerai išmaišyti. Įberti miltus ir įmaišyti iki stangrių putų išplaktus baltymus. Masę sudėti į sviestu išteptą skardą. Kepti vidutinio karštumo orkaitėje apie 40 min., kol varškėtukas pasidarys šviesiai auksinis.

Receptą atsiuntė Liucija Šeputienė