Pridėti prie mėgiamiausių
Mano mėgiamiausi
Siųsti receptą
Spausdinti receptą
Antienos vyniotinis su liežuviu
Autorius Antanas,
Ingredientai
Trumpai
Gaminimo būdas
Virimas
Rūkinimas
Sudėtingumas
Sudėtinga

  • 1 kg antienos (minkštimo su oda)
  • 1 kg g jautienos liežuvio
  • muskato riešuto
  • kardamono
  • 2 skiltelės česnako
  • druskos
  • kvapiųjų pipirų
  • juodųjų pipirų
  • cukraus
  • kmynų
Eiliškumas

Antienos minkštimas su oda sulyginamas ir įtrinamas su prieskoniais. 2 - 3 paras laikomas vėsioje patalpoje. Ant viršaus dedamas apvirtas nuluptas ir juostelėmis supjaustytas liežuvis suvyniojama į celofaną, perrišama špagatu ir 2 val. verdama. Išviręs vyniotinis atvėsinamas ir paslegiamas. Po 12val. vyniotinis 2 - 3 val. rūkomas. Vyniotinis gaminamas 1 kg. 4 - 5 cm storio ir 24 - 25 cm ilgio. Patiekiamas supjaustytas riekelėmis. Skanaus!

Atsiliepimai
Įvertink šį receptą