Pridėti prie mėgiamiausių
Mano mėgiamiausi
Siųsti receptą
Spausdinti receptą
Aluje marinuota žvėriena
Autorius vidzius,
Ingredientai
Trumpai
Pagal ingredientą
Citrina
Gaminimo būdas
Troškinimas
Maišymas
Marinavimas
Sudėtingumas
Nesunku


žvėrienos gabalas (šerniena)

0,5 l "Švyturio " tamsiojo alaus

juodųjų pipirų (maltų)

0,5 -1 galvutės česnako

kadagio uogų(maltų)

1 citrina

2-3 š. alyvuogių aliejaus

2-3 š.majonezo (riebaus)

druskos

lauro lapų

 

Eiliškumas

Žvėrieną supjaustome kubeliais kaip guliašą. Pabarstome pipirais, smulkintais česnakais, įberiame kadagio uogų, pašlakstome alyvuogių aliejumi, įspaudžiame citrinos, įdedame majonezo, viską išmaišome. Supilame alų ir vėl viską išmaišome. Paliekame šaldytuve marinuotis 3-5 dienoms.

Išsimarinavusią mėsą prieš troškinimą pasūdome ir, įpylę vandens tiek, kad apsemtų vos mėsą, troškiname troškintuve, kol mėsa suminkštėja, apie 30-40 min. Įmetame lauro lapų baigiant troškintis. Galima dar šiek tiek  įpilti aliejaus.  Taip pat įmesti smulkintų arba tarkuotų morkų ir svogūnų.

 

Receptą atsiuntė Karolina Augaitienė rr-svyturio receptai.gif

Atsiliepimai
Įvertink šį receptą