Pridėti prie mėgiamiausių
Mano mėgiamiausi
Siųsti receptą
Spausdinti receptą
Aluje kepta žąsis
Autorius vidzius,
Ingredientai
Trumpai
Pagal ingredientą
Žąsiena
Gaminimo būdas
Orkaitė
Marinavimas
Sudėtingumas
Nesunku

  • 1 žąsis
  • 4-5 obuoliai
  • 3 riekės juodos duonos
  • 1 svogūnas
  • 0,5 stiklinės lazdynų riešutų
  • truputis džiovintų čiobrelių
  • 0,5 l šviesaus alaus
  • druskos, pipirų
  • 2 morkos
  • poras
Eiliškumas

Žąsį pabarstome druska, pipirais, čiobreliais, įtriname ir palaikome per naktį.
Obuolius ir duoną supjaustome kubeliais, susmulkiname svogūnus, suberiame riešutus, įdedame druskos, pipirų, čiobrelių ir išmaišome. Įdaro prikemšame žąsį, užsiuvame. Skardoje išdėliojame supjaustytą morką bei svogūnus, įdedame žąsį krūtine žemyn ir į skardą, įpilame pusę butelio alaus. Kepame palaistydami kepimo sultimis 1,5 val., po to žąsį apverčiame, supilame likusį alų ir dar kepame 1,5 val. nuolat palaistydami. Kad žąsies oda gražiai apkeptų, prieš baigiant kepti galima dar pabarstyti druska. Iš kepimo metu susidariusių sulčių, jas perkošus, įpylus grietinėlės ir vandenyje ištirpinto krakmolo bei užvirinus galima pagaminti skanų padažą. Skanaus !

Receptą atsiuntė Eglė Mickienė     

Atsiliepimai
Įvertink šį receptą