Putinas

Putinas
Putinas — sausmedinių šeimos krūmas. Jo lapai triskiaučiai, žiedai balti, susitelkę plokščiais pusiau skėtiškais žiedynais. Vaisiai — ryškiai raudoni kaulavaisiai, aitrūs ir kartūs, po šalnų netenka šio prieskonio. Žydi gegužės—birželio, dera rugpjūčio—rugsėjo mėnesį. Putinas auga mišriuose bei lapuočių miškuose, upių slėniuose. Kaip dekoratyvinis krūmas jis auginamas soduose ir parkuose. Putino uogose yra cukraus, organinių rūgščių, pektinų, rauginių medžiagų, karotino, vitaminų C ir P; beje, vitamino C jose daugiau (iki 70%) negu visuose citrusuose. Sėklose yra riebiojo aliejaus (iki 21%). Putino uogas galima valgyti žalias. Dažniau verdami jų kompotai, kisieliai, želė ir kt. Uogų sultys geriamos kaip vitaminingas gėrimas. Iš uogų daromas įdaras pyragams, marmeladas, pastilė, užpilai. Uogų sultimis maisto pramonėje dažomi kai kurie maisto produktai. Ilgam laikymui putino kekės kabinamos kuokštais vėsiose patalpose. Uogas galima konservuoti cukrumi ir šaldyti. Pirmųjų žinių apie gydymą putinu pateikta XVI a. herbaruose. Putino uogos tonizuoja organizmą, gerina širdies darbą, veikia sutraukiančiai, varo šlapimą. Jos ir ramina, sergant neurozėmis, kraujagyslių spazmais, hipertonija. Liaudies medicina uogų sultis arba nuovirą su medumi siūlo gerti nuo viršutinių kvėpavimo takų ligų, peršalus, užkimus, nuo viduriavimų. Putino arbata kartais geriama klibantiems dantims sutvirtinti. Uogų antpilas geriamas nuo skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opaligių, kolitų, opinių ir pūlinių odos ligų. 10—20% putino uogų sulčių skiediniais, kaip dezinfekuojančia priemone, plaunami pūliniai. Kaip kosmetinė priemonė uogų sultys efektyviai gydo veido spuogus. Putino žievėje (ji nulupama pavasarį ir išdžiovinama) yra kartaus glikozido viburnino, rauginių ir dervinių medžiagų. Dėl viburnino žievė stipriai siaurina kraujagysles ir stiprina gimdos raumenų tonusą. Skysti žievės ekstraktai, kaip kraujavimą stabdantys vaistai, vartojami medicinoje nuo vidinių kraujavimų. Dažniausiai jie vartojami akušerijoje ir ginekologijoje gimdos kraujavimams stabdyti. Ekstrakto geriama po 25—40 lašų du kartus per dieną, o nuoviro (1:20) — po valgomąjį šaukštą 3—4 kartus per dieną. Homeopatijoje putinas yra vienas svarbiausių vaistų nuo ginekologinių ligų. Liaudies medicinoje šaknų nuoviru gydo vaikų skrofuliozę, vartoja jį vonioms ir apiplovimams. Neretai nuoviras arba antpilas vartojamas kaip kraujavimą stabdantis vaistas. Kaip uždegimą mažinančiais ir raminančiais vaistais žievės ekstraktais ir nuovirais gydomi traukuliai, isterija, nemiga ir pan. .Šaknų nuovirai geriami ir nuo peršalimo bei asfiksijos. Paprastai per dieną išgeriama viena stiklinė nuoviro, pagaminto iš vieno arbatinio šaukštelio žievės. Veterinarijoje žievės ir kitų augalo dalių nuovirais gydomos galvijų ir avių bei ožkų kvėpavimo organų ligos.
Receptai su >>

Skaniausi patiekalai su šiuo ingredientu